台南：卡多良食故事館

【評鑑有效期間：2023/11/20~2026/11/19】【優良有效期間：2020/08/24~2023/08/23】「如果有個孩子，連續五年都吃同一家便當，那這店家應該很用心」就是因為這樣的機緣，三十多年來一路上腳踏實地的經營，歷經無數挑戰與突破，「卡多利亞」已然成為健康餐飲的代名詞。1981年卡多利亞的第一家速食店成立，這家座落於台南新營市中華路的複合式餐廳，從炸雞、漢堡、手扒雞、到外燴服務，是70年代讓新營人難忘的好滋味。 1983年榮獲台南縣衛生局頒發衛生優良商店，在早期的80年代，衛生安全就一直是我們的經營理念。 1987年香雞城、麥當勞等連鎖速食店開始大量進駐，卡多利亞從速食店轉型為簡餐專賣店，以旗魚飯、鳳腿飯、招牌排骨在臺南新營闖出一片天。 1997年「卡多利亞食品有限公司」正式成立，於台南市後壁區設廠，開始投入即時餐盒的生產。並於1998年申請HACCP先期輔導認證，2001年通過IS-9001認證；2003年擴廠，提升供餐品質，使團膳最大安全生產量可達13000份。2012年新廠落成，同年三月份正式遷入使用，團膳的最大安全生產量可達25000份，目前每日生產約為10000份。 2014年我們正式更名為「卡多利亞食品股份有限公司」並成立「卡多良食故事館」觀光工廠。品牌宣言「良心、良材、良程、改良、真心、用心、愛心、實在」，館內提供精緻且健康美味的歐式自助餐及便當，與在地小農結合的特色小舖、親子同樂的手做課程以及食農教育場域，讓卡多良食成為所有消費者健康的守護者。「用良善的心，做好的食物」是我們的堅持，每一份餐點同時也關心著每一位消費者的健康，藉由觀光工廠的成立，希望能傳達卡多良食的這份用心。